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Par : webmestre
Publié : 14 août

Visite d’une truffière et cavage avec chien

Roland PERRENOT
Syndicat des trufficulteurs de la Drôme des collines

Le syndicat des Producteurs de Truffes vous propose de découvrir la trufficulture en Drôme des collines.
La truffe noire (Tuber melanosporum) bénéficie de grandes surfaces de plantation en Drôme des collines.
La production se fait à partir d’arbres mycorhizes associant champignon et chêne.
Vous découvrirez les caractéristiques de notre terroir, de la faune et de la flore. Accompagnés par le trufficulteur et son chien, vous découvrirez le cavage, terme désignant l’action de creuser un trou pour récolter une truffe.