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Publié : 13 août

Visite d’une truffière et cavage avec chien

Syndicat des trufficulteurs de la Drome des collines

Le Syndicat des Producteurs de Truffes vous propose de découvrir la trufficulture en Drôme des Collines.
La truffe noire (Tuber melanosporum) est présente sur environ 1200 ha sur ce territoire.
La production se fait à partir d’arbres mycorhizes, chênes, noisetiers, etc...
Vous découvrirez les caractéristiques de notre terroir, de la faune et de la flore.
Accompagnés par le trufficulteur et son chien, vous découvrirez le ""cavage"" (terme désignant l’action de creuser un trou pour récolter une truffe, après détection par le chien).